Dereceler: Mevcut değişken göz büyüklüklerine (40, 80 ve 200 göz) sahip Gıda, Farmasötik, Teknik ve Petrol sondajı dereceleri. Düşük toz alma seçenekleri için de alternatifler mevcuttur. ValidIT, inSYTE ve FEMAS onaylıdır.
Ambalaj: Malzeme genellikle net 25 kilo torbalarda tedarik edilmektedir. Ayrıca gerekirse, ısmarlama ambalaj ve etiketleme sunabiliriz.
Stok Durumu: Normalde stoklarda bulunan bir maddedir.
Malzeme: Ksanthan sakızı genellikle gıda ürünlerinde, hayvan yemlerinde, ev bakım ürünlerinde, petrol sondajı ve kozmetik sektörlerinde kullanılan, jelleştiren ve koyulaştıran bir maddedir. Taneli dokuya sahip beyaz-krem rengi arası bir toz olan Ksanthan sakızı, küme mayalama işlemi kullanılarak basit şekerlerden elde edilmek suretiyle üretilir.
Ksanthan sakızı yüksek oranda çözünürdür, ısıya bakılmaksızın suda, tuz konsantresinde veya pH seviyesinde kolaylıkla çözünür. Bu koşulların hiçbirinin, viskozitesi üzerinde etkisi yoktur. En iyi etkiyi elde etmek için eşit miktarda karıştırmanız gerekmektedir. Koymanız yeterlidir, Ksanthan sakızının sıvıya oranı ne kadar yüksek olursa, sıvı o kadar koyulaşır.
Ksanthan Sakızının Kullanım Alanları
Gıda Sektörü
Ksanthan sakızı 1968 yılında gıdada kullanım için onaylanmıştır. Aynı zamanda E numarası E415 olarak bilinen Ksanthan sakızı, sosları stabilize etmek ve ayrılmalarını önlemek için yaygın şekilde kullanılmaktadır. Aynı zamanda daha kremamsı, daha yumuşak bir doku üretmek için dondurma yapımında da kullanılır. Bunu, daha tanecikli bir dokuya neden olan buz kristallerinin oluşumunu en aza indirerek gerçekleştirir.
Geçtiğimiz 10 yılda evde yemek pişirmede kullanmak için Ksanthan sakızı alan insanların sayısında artış gözlemlenmiştir ve bu nedenle şu anda pek çok süpermarket tarafından satılmaktadır. İnsanlar genelde özellikle kendi ev yapımı sıvı yağ ve sirke soslarını yapmayı denerken veya lezzetli glütensiz ikramlar pişirirken kullanmaktan hoşlanmaktadır. Normal unda bulunan glüten, diğer maddelerle sıkı şekilde bütünleşmesini sağlayan maddedir. Mısır unu veya pirinç unu gibi diğer alternatifler bu önemli bağlayıcı maddeyi içermemektedir. Ksanthan sakızı eklemek bu sorunu çözmeye yardımcı olur.
Koyulaştırıcı özelikleri, insanlar yumurta sarısında bulunan yağ ve emülgatörlerden kaçınmaya çalıştığı için genelde yumurta beyazıyla birlikte kullanılır. Ek olarak genelde gıdanın veya içeceğin görünümünü veya tadını değiştirmez, bu nedenle yutma bozuklukları olan kişiler tarafından yaygın şekilde kullanılır.
Ksanthan sakızı, su kaybını önlerken tadı koruyarak gıdanın son tüketim tarihini uzatmak için de kullanılabilir. Bu nedenle genelde dondurulmuş gıdalarda kullanılır.
Petrol Sondajı
Sondaj çamurları, petrol sondajı işleminin önemli bir bileşenidir, kullanımdan önce Ksanthan sakızı kullanılarak sık sık koyulaştırılmaları gerekmektedir. Sondaj çamurunun temel amaçlarından biri, katı cisimlerin su üstünde kalmasını sağlamaktır çünkü bu cisimlerin yüzeye geri dönmesi yatay sondajda özel bir sorundur. Mükemmel viskozite elde etmek için büyük miktarda Ksanthan sakızı kullanılır. Su altına beton dökülürken de aynı nedenler için kullanılır. Ksanthan sakızı, Petrol endüstrisindeki her yerde petrol arama için ikame maddesi olarak kullanılabilir.
Kozmetik
İçindekileri bütünleştirmeye yardımcı olmanın yanı sıra Ksanthan sakızının harika su tutma özelliği, ciltte iyi derecede hidrasyon özellikleri sunmaktadır. Kozmetik ürünlerin dokusunun pürüzsüz hale gelmesine yardımcı olarak kozmetik ürünlerin, özellikle cilt bakım ürünlerinin kullanımını daha konforlu hale getirir. Ksanthan sakızı aynı zamanda köpük sonrası aranılan farklı etkiyi elde etmek için şampuanlarda ve diğer losyonlarda da kullanılır. Bağlayıcı bir madde olarak genelde diş macunlarında ve yapay kanlarda kullanılır.